用料
鸡腿肉150g
山药200g
(资料图片)
葱段1支
盐少许
姜泥少许
米酒1大匙
鸡粉1小匙
黑胡椒1小匙
米酒1大匙
做法
1山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分
2将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变
3转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷1.5分;.
打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌
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